Lokalizacja: Strona główna >> Podział owoców >> Owoce lata
Owoce lata
Lato. To pora roku , którą lubimy nie tylko dlatego, że jest ciepło, kolorowo i zielono. Lubimy je też dlatego, że obdarza nas wieloma bardzo smacznymi owocami, na które czekamy przez cały rok, po to by móc je zjadać lub robić z nich pyszne przetwory, które zimą przypomną nam zapach, smak i atmosferę minionego lata.
Na przełomie maja i czerwca wielkie plantacje małych krzaczków pokrywają się czerwonymi owocami. Truskawki głównie uprawiane są na północy Polski, zbiera się je dość ciężko. Krzaczki są niskie, trzeba się schylać i delikatnie obrywać z krzaczków pojedyncze owoce. Truskawka to czerwony owoc, zwężający się ku dołowi. Jego skórka jest charakterystyczna bo szorstka i nakrapiana specyficznymi małymi kropeczkami. Truskawka urzeka wszystkich nie tylko swoim smakiem, ale i wyglądem. Czerwony owoc w maleńkie kropeczki, przyrośnięty do maleńkiej zielonej rozetki stanowi bardzo miły kontrast i widok dla oka. Owoce same w sobie, ułożone na dużej misce wyglądają pięknie i dekoracyjnie. Lubimy je zjadać pod wieloma postaciami. Jeśli są słodkie, po prostu trzymamy za szypułkę i zjadamy owoc od dołu. Mniej słodkie owoce zanurzamy w miseczce z cukrem. Prawdziwy i niezwykle popularny przysmak stanowią truskawki z dodatkiem gęstej śmietany i cukru. Całe lub pokrojone owoce układamy w małej miseczce, zalewamy gęstą śmietaną, posypujemy cukrem i mieszamy. Truskawki z dodatkiem śmietany i cukru tworzą niepowtarzalną mieszankę i rarytas dla naszego podniebienia. Równie smaczne są wszelkiego rodzaju ciasta truskawkowe. Szczególnie ładne dla oka są ciasta z truskawkami i galaretką. Poukładane w rządki owoce, polane czerwoną galaretką wyglądają pięknie i elegancko, stanowiąc ozdobę niejednego letniego przyjęcia. Torty, ciasta, ciasteczka truskawkowe święcą tryumfy na naszych stołach, podczas krótkiego sezonu występowania tych owoców. Truskawki to też pyszny dodatek do pierogów, ryżu i klusek. Mogą stanowić ich nadzienie lub sos do ich polania. Zmieszane i zmiksowane ze śmietaną lub kefirem są pysznym koktajlem na letnie dni. Lody, szejki, galaretki, kisiele, to kolejne przysmaki, które przyrządzamy z truskawek. Truskawki to także nadzienie do wielu gotowych słodyczy typu pierniczki, czekolady, ciastka i batony. Zapach truskawki bywa chętnie dodawany do kosmetyków takich jak mydełka w płynie, szminki, błyszczyki do ust, kremy do rąk itp. Zapach i smak truskawki dodawany jest też do leków by zwiększyć ich handlową atrakcyjność. Producenci nie żałują nam truskawkowych zapachów także w środkach czyszczących. Możemy wiec kupić pastę do zębów o zapachu truskawki, truskawkowy płyn do naczyń, czy mycia podłóg. Świeże truskawki dostępne są tylko na początku lata. Przez resztę roku musimy zadowolić się tymi zamrożonymi w foliowych torebkach, lub zaklętymi w przetworach na zimę. Najlepszymi przetworami z truskawek są dżemy i kompoty. Otwarte zimą przypominają nam zapach, smak i urok tych letnich owoców. W czerwcu w naszych sklepach pojawiają się kwaśne, małe okrągłe owoce, zawieszone na maleńkich szypułkach. Owoce te maja trzy kolory. Możemy kupić porzeczki czerwone, czarne i białe. Wszystkie odmiany owoców kupujemy razem z maleńkimi szypułkami, z których musimy pozdejmować pojedyncze kuleczki zanim zastosujemy je do zrobienia kompotu lub dżemu. Wszystkie odmiany porzeczek nie są zbyt popularne jako owoc jadany na surowo. Przypuszczalnie jest tak dlatego, że są to owoce kwaśne i dopiero z dodatkiem cukru staje się dobry do jedzenia. Najsmaczniejsza jest porzeczka o kolorze czarnym. Są to bardzo ciemne owoce o nieco cierpkim charakterystycznym smaku. Bardzo popularny i dobry jest sok z czarnej porzeczki. Owoce te dają nam też pyszne dżemy i powidła. Czerwona i biała porzeczka wyróżniają się głównie tym, że są kwaśne, ale i z nich można zrobić pyszne dżemy, soki i powidła. Z porzeczek robi się również pyszne domowe nalewki. Jeszcze później na straganach, targach i bazarach pojawiają się malutkie, puchate, czerwone owoce, sprzedawane w małych tekturowych koszyczkach. Maliny mogą być leśne lub ogrodowe. Leśne są dużo mniejsze, ale za to słodsze. Ogrodowe są dużo większe i nieco mniej słodkie. Dobre maliny są suche, duże i słodkie. Są to nieduże owoce, złożone jakby z maleńkich kuleczek. Po oderwaniu od krzaczka w środku owocu zostaje wgłębienie po szypułce. Maliny mają na skórce maleńki włochaty meszek. Owoce te bardzo chętnie jedzone są na surowo, prosto z tekturowych koszyczków, w których się je kupuje. Wyjątkowo smaczne i wartościowe są przetwory z malin. Pyszny, słodki, ciemnoczerwony sok dodany do herbaty pomaga na jesienne depresje i przeziebienia. Zagotowane całe maliny w gęstym malinowym soku są pysznym dodatkiem do zup mlecznych, naleśników, ciast i innych pyszności. Wiśnie i czereśnie, to kolejne przysmaki, jakimi obdarza nas pora letnia. Oba te owoce są bardzo do siebie podobne. Wiśnie są bardziej jednolite pod względem koloru, są jednolicie ciemnoczerwone i sprzedawane bez ogonków. Czereśnie maja bardzo różne kolory, od jasnoczerwonych, poprzez czerwono-żółte do bardzo ciemnoczerwonych prawie brązowych. Czereśnie sprzedawane są razem z ogonkami, na których wisiały na drzewach. Wiśnie na ogół są kwaśne, choć wyjątkowo dojrzałe bywają słodkie i dobre do jedzenia na surowo. Z wiśni częściej wyrabiamy przetwory. Wyjątkowo smaczne są kompoty, soki, dżemy i desery wiśniowe. Nadzienie wiśniowe spotkamy też w wielu gotowych produktach. Możemy tez nabyć wiele produktów o smaku wiśniowym typu budynie, galaretki, jogurty itp. Czereśnie raczej nie nadają się na przetwory, za to są pysznymi owocami do jedzenia na surowo. Dobre czereśnie są duże, słodkie i soczyste. Jemy je ze smakiem, często prosto z torebki, w której zostały kupione. Wiśnie bywają często produktem z którego wyrabia się domowe nalewki. Aby zrobić dobrą nalewkę z wiśni trzeba dobrze wymierzyć proporcje owoców z pestkami i bez. Pestki wiśniowe dają nalewkom wyjątkowy aromat. Jeśli doda się ich zbyt dużo, nalewka będzie gorzka. Nalewka z samych owoców bez pestek, będzie smakowała jak kompot wiśniowy.
Reklama
| windykacja szczecin | wirtualne biuro warszawa | windykacja kraków |